为全面做好春季学期开学食品安全和疫情防控工作，全力维护师生生命安全和身体健康，3月1日下午后勤服务中心副主任王永红老师召集食堂管理科人员，各食堂、煮品部负责人在食堂三楼办公室召开食堂工作会议。会议主要围绕食品安全和防疫安全两个方面展开。

一、食品安全：1、严把进货采购关；签订供货合同，供货商必须要有相关的资质、证照。2、严格按照“6T”要求做好食堂相关工作，及时对水、电和燃气进行检查，确保安全。3、严格管理档口；必须把安全放在第一位，确保卫生与质量，提升服务态度与服务质量。4、加强食品管理；严禁使用转基因食品和转基因油，严禁使用过期食品、调料、严禁售卖凉菜、冻制品、四季豆、野生菌、外来加工的食品，严格处理好剩饭剩菜。

二、防疫安全：1、及时上报员工个人健康状况；做好每天的日报告（员工疫苗接种情况、活动轨迹、体温），对新进的员工要求必须持有48小时核酸检测为阴性的报告、健康码绿码和行程码，持健康证上岗。2、加强对餐用具的消毒，加强灭“四害”的工作，每天对食堂的各个角落进行消杀、消毒及卫生区域卫生，避免病酶生物的滋生。3、备足防疫物资；疫情防控依然严峻，而且学校人员集中，更加需要食堂做好疫情防控工作，备足相应的防疫物资，备足相应的食材。4、加强员工培训，提升服务意识；加强员工个人卫生，让食品安全成为一种常态化管理。