为认真做好春季学期食堂各项工作，确保全校师生舌尖上的安全。3月11日后勤服务中心召集各食堂负责人在北苑食堂三楼会议室召开食品安全卫生专项工作会议，会议由王永红同志主持。

“民以食为天 食以安为先”，省教育厅、市委市政府、学校领导非常重视食品安全卫生工作，多次发文或多次组织视频培训都提及食品安全的重要性，要求严格按“四个最严”精神，不断完善规范操作。

一、按要求规范操作。各食堂严格按照《中华人民共和国食品安全法》“6T”现场实物管理要求及“两个责任”的要求，做好食堂原材料采购、验收、储存、加工、售卖及设施设备清洗消毒等按要求规范操作，及时索要供货商的相关资质、证照并予以公示，索要相关货品的检验检疫报告，保证所使用的食品无变质、腐烂、无污染。

二、完善各类台账。各食堂要及时完善各类台账，尤其是“日管控”、“周排查”及“月调度”的台账，安排食品安全员按日管控及周排查清单对食堂进行检查，如实填写相关台账，各食堂食品安全总监每月向学校汇报各食堂的食品安全卫生及相关情况。

三、防患于未然，做好燃气安全工作。各食堂要对所属员工开展燃气安全相关培训，提升从业人员的燃气安全意识；组织所属员工对各自食堂自检自查，及时消除安全隐患；积极配合学校开展燃气安全工作。在会议当中提及各食堂的整改项目逐条认真整改落实完善。